Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 50 g de crème fraîche
- 150 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 1/2 bouquet de persil plat
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Détailler le chou-fleur en bouquets.
Les faire cuire à la vapeur durant 10 minutes puis les disposer dans un plat à four beurré.
Hacher le persil.
Mélanger la crème avec le persil, l'oeuf et le gruyère.
Saler et poivrer généreusement.
Recouvrir les bouquets de chou-fleur de sauce.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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