Chou vert aux saint-Jacques 

Festif  Imprimer la fiche Afficher ma liste des courses

Ajouter les ingrédients à ma liste de courses

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 chou vert
- 20 noix de saint-Jacques
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel et poivre

Préparation :

Emincer finement le chou. Le cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée durant 5 minutes puis égoutter.

Faire fondre le beurre et y placer le chou. Remuer pour qu’il soit bien enrobé. Saler, poivrer.

Huiler les saint-Jacques, les faire revenir dans une poêle bien chaude 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer.

Dans le même temps, faire dorer les tranches de poitrine fumée.

Disposer le chou dans les assiettes. Poser les saint-Jacques et les tranches de poitrine fumée dorées dessus.

<< page précédente