Salade de Pommes de terre primeurs aux fines herbes 

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 kg de pommes de terre primeurs
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- un peu de noix de muscade râpée
- sel, poivre
- 1 bol d'herbes hachées : estragon, persil, ciboulette et cerfeuil


Préparation :

Cuire les pommes de terre primeurs à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Les égoutter et les mettre dans un plat avec le beurre fondu.

Saupoudrer des fines herbes, de sel et de poivre.

Servir avec la crème fraîche.

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