Wok de poulet au brocoli et aux amandes 

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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 blancs de poulet
- 1 tête de brocoli
- 100 g d'amandes effilées
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile
- poivre


Préparation :

Faire dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive.

Couper les blancs de poulet en dés.
Détailler le brocoli en petits bouquets.

Hacher l'oignon et le faire fondre dans l'huile.
Ajouter le poulet et faire dorer sur feu moyen.
Incorporer le brocoli et 5 cl d'eau.

Faire cuire à feu vif, ajouter encore 5 cl et la sauce soja.
Remuer vivement afin que les ingrédients n'attachent pas.
Poivrer et saler si besoin.
Le brocoli doit être croquant.

Hors du feu, ajouter les amandes.
Remuer et servir.

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